黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。
用料
鸡腿肉、香菇干、红椒、青椒
制作方法
1、用清水把香菇干泡发
2、准备好鸡腿肉、加入勺料酒、生抽3勺、搅拌均匀研制30分钟
3、彩椒去籽切块，姜切片
4、热锅凉油，姜片爆香，放入腌制好的鸡腿肉翻炒
5、加入2勺老抽、翻炒均匀，放入泡好的香菇干
6、添入热水没过食材，小半勺盐、白糖1勺，焖煮30分钟
7、放入彩椒，大火翻炒2分钟，即可出锅
健康小卫士
黄焖鸡属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
