判断黄焖鸡米饭训练质量的几个参考点：
1、看培训机构的规模，规模越大当然实力越强。
2.看黄焖鸡饭培训机构的设备。设备齐全是基本要求。同时新装备和先进装备更能体现实力。3.观察黄焖鸡饭培训的老师，看老师是否专业，年龄，入职多久。4.查看企业各种资质是否齐全。
5.与黄焖鸡米饭学员接触交流，通过学员反馈了解培训质量。6.自己品尝黄焖鸡米饭。品味是检验技术好坏很直接的标准。
黄焖鸡米饭培训不受任何技术或经验的限制，所有流程都形成了标准化的教学模式。即使没有烹饪经验的投资者也能轻松掌握核心技术。经过独特的烹饪方法，黄焖鸡的鸡汁可以说是有着自己独特的风味，鲜美开胃。扒鸡强调一个焖字，掌握好烹饪的火候也很重要...............黄焖鸡米饭又称香辣鸡煲或厚酱鸡煲米饭，是鲁菜名吃，源于山东济南天桥区的传统名吃。味美、味鲜、味透、粘而不腻、风味浓郁。黄焖鸡米饭采用制作酱料工艺，所需十余种调料必须选用优质药材。
黄焖鸡的食材讲究君、臣、史的配伍，搭配得当。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。这里有黄焖鸡米饭的传统工艺，有经验丰富的专业师傅。
1.黄焖鸡米饭原料(香料)的选择与理解。
2.黄焖鸡米饭的腌制方法和去腥去水的方法。
3.黄焖鸡米酱的生产及原料。
