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黄焖鸡是一种历史传统的特色小吃，属于一种济南的鲁菜。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。很多人都吃过特色快餐，很多人对特色快餐也有着独特的见解，在中国各种各样的民间小吃丰富着人们的生活，各种各样的美食成了城市中一道亮丽的风景线，中式特色快餐以其营养均衡，健康美味，时尚快捷的优势特点倍受广大消费者喜爱。当今特色快餐市场上非常火爆的黄焖鸡就非常受欢迎，并不断的创造着火爆的财富新纪元。

    黄焖鸡，主要产品是黄焖鸡，米饭，爽口泡菜。同时可兼容各种风味凉菜和果盘和时尚饮品。但所有的品种都是可提前预制加工的。这样可以合理的使用人力，物力，这也是黄焖鸡的特点之一。 经营氛围以怀旧为主，让人在依稀的记忆中体悟传统美食带来的美妙感觉，增强品牌的亲和力。

    黄焖鸡就在于鸡肉嫩滑多汁，滋味和香味烧入鸡肉内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁，清凉不粘腻，上色均匀，就餐整个过程鸡块始终在砂锅内沸腾，香气袅袅，分为突出，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态，再也没有什么比黄焖鸡更适合搭配米饭食用的了。 

自从那次吃过黄焖鸡之后，让我回味无穷，独特的核心配料令做出的食品色、香、味、型都达到美食的高境界，让人百吃不厌。

黄焖鸡所采用的鸡肉都是鲜鸡肉，在加工的过程中大家用大家秘制的盐水去除了鸡肉的腥味，在腌制的过程中加入了水果汁，使鸡肉从而有效的改变了鸡肉的口感，炸制鸡肉在裹面的过程中大家采用了两道工序，先把鸡肉裹一边水面，然后再放入干面粉里搅拌均匀，这样有效的使鸡肉在炸制过程中定型和鸡肉的口感更加的酥脆，香而不腻。

    在技术上采用国内屈指可数的“只炸一遍”核心技术，经过专业的设备的炸制，大家的炸鸡呈现出诱人的金黄色，完美的“鱼鳞”表皮。加上大家秘制的小料，无论是辛辣、爽口、酸甜…让每一份炸鸡都能拥有不同的口味，正因如此，大家的食客90%都是回头客。