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各位，我是慧慧。鸡与猪肉、牛肉中蛋白质含量较高，脂肪含量较低，食用鸡肉有增强体质、增强免疫力、增进智力等作用。鸡腿肉的做法也多种多样，今天就来分享一道炖鸡的做法，它鲜香可口，酱香浓郁，真香。一碗汤，一碗一碗，其实做法很简单。所有人都来看看吧！

【基本材料】鸡腿，香菇，青椒，土豆，黄焖酱，葱，酱，料酒。

【制作步骤】

1.准备两只鸡腿，放入盆里，加一勺面粉，用手抓匀，然后倒入适量的清水，洗净它，面粉就会有吸附作用，就可以使鸡腿变得更加干净彻底。然后把它洗净，然后放到碗中备用。

2.准备三个香菇，洗净，再切成小块，准备青椒，洗净切块，一起放进碗里备用。马铃薯洗净，削去外皮，然后切成块。

将鸡块放入凉水中，开大火煮沸，煮沸后捞出。加葱姜末及料酒去腥，水开后控水捞出。

另外起锅，放入适量油，先下葱姜爆香，再倒入鸡腿，炒几下，炒至微黄，然后就是这道关键的黄焖酱汁，不用加葱姜蒜，再倒入鸡腿几下，炒至微微发黄。焖煮20分钟左右，然后下土豆和香菇，转小火煮八分钟，一锅香喷喷的黄焖鸡就做好了，家人爱吃。

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【小贴士】

1.在清洗鸡腿时，可加入一勺面粉抓拌，这样鸡腿会更加干净。

2.可多加一点香姑，香菇味浓，吃起来更可口。