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做黄焖鸡时,万万别直接下锅,只需这一招,鸡肉更香更嫩!

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做黄焖鸡时,万万别直接下锅,只需这一招,鸡肉更香更嫩!

发布日期:2022-03-08 编辑: 点击:

  相信大家对于黄焖鸡米饭并不会感到陌生,而它还有另外一个名字“香鸡煲”,主要特色就是以汤汁浓汁红亮,以及鸡肉的鲜美嫩滑,基本上都是要鸡腿肉为主要食材,然后在搭配上适量的青椒、香菇、金针菇、土豆而成,不管大人还是孩子,都非常喜欢吃。

  至于黄焖鸡的味道,相信不用小编多说大家都知道,又香又入味,在搭配米饭的清香,简直就是时间少有的美味,但是要想做出的要想做出又香又入味的黄焖鸡并不是一件简单的事情,往往就有很多人做出的味道并不怎么样,根本达不到勾起食欲的香味。

  不过,在一次偶然的机会下,我和饭店中的一位厨师聊天时吗,他不小心说漏嘴:要想做出的口感更香更嫩,其实方法非常简单,只是在烹饪过程中多多注意即可,所以在做黄焖鸡时,万万别直接下锅,只需要这一招,鸡肉更香更嫩!

  下面黄焖鸡米饭培训小编就把做黄焖鸡的方法分享给大家。先准备好所需要的食材:鸡肉、香菇、豆腐片、干辣椒、青辣椒、葱姜、食盐、料酒、生抽、食用油等。制作方法:

  1. 先把准备的鸡肉清洗干净,然后切好放进容器中备用。

  2. 往容器中加入适量的生抽、料酒、食盐、姜片腌制。

  3. 往锅中倒入适量的油,等油热后放入葱姜和干辣椒炒香,之后把葱姜捞出放入黄豆酱和适量的白糖慢炒。

  4. 等白糖融化后,在把腌制的鸡肉放进锅中翻炒,等翻炒变色后放入少量的清水炖煮。

  5. 等水烧开后放入准备的配菜和食盐的食盐。

  6. 转大火进行收汁即可装盘。

黄焖鸡米饭培训

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关键词:黄焖鸡米饭培训,黄焖鸡米饭

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