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黄焖猪蹄是一款菜品，制作原料主要有猪蹄，辅料有料酒、葱、姜、八角等。黄焖猪蹄烹饪难度为普通，口味偏咸鲜。

黄焖猪蹄

1.猪蹄处理干净，剁小块，锅中放凉水，放入猪蹄，煮开后去浮沫

2.将猪蹄捞出用热水冲干净控干水分，炒锅上火，放小许植物油，加白糖

3.小火炒至白糖变金黄色，下猪蹄翻炒，加料酒和老抽翻炒上色

4.加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香叶翻炒，加开水焖2小时至猪蹄软烂，大火收汁加盐调味即可。

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